Restaurante El Morro, mezcla de historia y sabor.

restaurant el morro, entrada
Restaurant El Morro, entrada
Santiago de Cuba
el morro
San Pedro de la Roca, El Morro
Santiago de Cuba

Declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998, el castillo San Pedro de la Roca o castillo del Morro, como es conocido por los santiagueros, es sin duda uno de los lugares más emblemático de la ciudad de Santiago de Cuba.

En esta importante locación, con una esplendida vista al mar Caribe y a la sombra de esta majestuosa fortaleza se encuentra el restaurante El Morro. Esta instalación ocupa una longeva edificación que fuera utilizada como la casa del vigía del sitio, pues por su elevada ubicación era aprovechada para escudriñar el horizonte buscando la presencia de naves piratas. Posteriormente cuando se restaura el sitio en la década del 60 comienza a funcionar como un mesón.

Además de los atributos históricos y paisajísticos mencionados, este pintoresco lugar destaca en la actualidad por su excelente comida, a juicio de este redactor de lo mejor de la ciudad. La calidad de su servicio, el trato personalizado y amable de sus empleados son otras de las cualidades que le hacen ser un sitio preferido por los cientos de clientes, tanto internacionales como nacionales, que pasan asiduamente por allí.


restaurant el morro, interior
Restaurant El Morro, vista
Santiago de Cuba
restaurant el morro, mesas
Restaurant El Morro, vista
Santiago de Cuba

Con un servicio a la española, donde la comida es servida en fuentes, sobre mesas de madera, sin mediación de manteles, a la costumbre de la época de corsarios y piratas, jarras de barro, taburetes, y pisos de losa de arcilla sin alisar que nos hace rememorar períodos remotos de esta isla, esta instalación se encuentra en perfecta armonía con su entorno.

Su menú es una criolla combinación de platos típicos cubanos, al que se le suman también deliciosas recetas de la cocina internacional. De la oferta podemos resaltar el potaje o el sopón santiaguero, congrí, el cerdo asado, tostones, su inigualable ropa vieja, o los buñuelos de malanga, muy representativos de la cocina santiaguera. Este restaurante ha sido preferido por importantes personalidades del arte y la cultura internacional, nombres como Paul Mac Carney, Frank Fernández, Omara Portuondo, Eliades Ochoa, Compay Segundo, entre otras personalidades han prestigiado esta instalación.

Restaurante El Morro, lugar donde se mezcla pasado y presente, sazonado con lo mejor de la cocina cubana.


restaurant el morro, vista del mar
Restaurant El Morro, vista del mar
Santiago de Cuba
silla usada por Paul Mcartney
Restaurant El Morro, silla usada por Paul Mcartney
Santiago de Cuba

Autor: Delegación del MINTUR, Santiago de Cuba - Abril, 2013